Las uvas no solo se valoran por su sabor, sino también por ser una auténtica fuente de vitaminas y antioxidantes.
Las bayas contienen vitaminas A, C, K y del grupo B, minerales (potasio, magnesio, hierro) y compuestos naturales, como antocianinas y polifenoles, que protegen las células contra el envejecimiento.
Ventajas de las uvas:
Fortalece los vasos sanguíneos y el corazón. Los polifenoles, especialmente el resveratrol, mantienen la elasticidad de los vasos sanguíneos y la presión arterial normal.
Protege las células contra el envejecimiento. Los antocianinos combaten los radicales libres, ralentizando los procesos de envejecimiento de la piel y el cuerpo.
Mejoran la digestión. Gracias a su contenido en fibra, estimulan el intestino.
Aportan energía. Los azúcares naturales (glucosa y fructosa) recuperan rápidamente la energía sin causar daños.
Favorece la claridad mental. Algunos estudios indican que el resveratrol tiene un efecto positivo sobre la memoria y la capacidad de concentración.
Las uvas oscuras son las más valiosas. Su piel contiene la mayor cantidad de antocianinas, por lo que tienen un color intenso y las propiedades antioxidantes más potentes.